Portrait : Déodat Roché, l’érudit audois spécialiste du catharisme
Découvrez Déodat Roché, érudit audois qui consacra sa vie à l'étude du catharisme, devenant une référence incontournable sur cette page de l'histoire médiévale.
L’Aude regorge de trésors historiques et de traditions vivantes : châteaux cathares, cassoulet, vignobles, légendes locales… Découvrez un territoire riche en culture et en patrimoine, à travers des récits passionnants, des savoir-faire artisanaux et les saveurs uniques du terroir audois.